足迹
主人公叶青云
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第268章 红烧肉的魅力(第1页)

叶青云看着这个厨子。

这个厨子也看着叶青云。

两人大眼瞪小眼。

都能感受到彼此的疑惑。

厨子在疑惑,什么是焯水?

叶青云在疑惑,这个厨子不会连焯水都不知道吧?

“你不会焯水?”

“额,大人见谅,小人不懂什么是焯水。”

“......”

好吧!

叶青云也不怪他。

毕竟焯水这种高深的厨艺技巧,对于这个世界的厨子们来说,实在是太高端了。

不懂也不奇怪。

“焯水呢,其实就是把洗好切好的肉,放进锅里,然后倒清水进去。”

“水不要太多,也不能太少,刚好把肉淹没就可以了。”

“然后再放点葱姜,再倒点酒进去。”

“开大火烧到水开,把肉都烧熟就好了。”

叶青云耐心指导。

毫不吝啬的将他焯水的绝技教给了这个厨子。

厨子听得一愣一愣的。

原来这就是焯水啊。

果然很深奥。

虽然还不太懂这里面的门道,但既然是太傅要求的,那自己照做就行了。

于是乎。

这个胖胖的厨子,按照叶青云的说法,开始给切好的五花肉焯水。

把肉放进了锅中,然后倒水,再放入葱姜以及酒。