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【第七十八章】发明新菜(第5页)

这还是乔薇第一次见容老板发如此大的火,跟变了个人似的,完全看不出平日里那副笑嘻嘻的样子。

在容记待的久了,乔薇自然听说过富贵席是个什么东西,是容记规格最高的一种饭菜,由八荤八素、三汤两米组成,其中素菜还不是那种市面上随便卖的萝卜青菜,而是各种野菌山菇,搭配时令小蔬,米是白米与黑米,汤是天上飞的、海里游的、地上跑的各一样,荤菜自不必提,也颇为讲究。

由于食材特殊,富贵席需要预定,但一般人根本吃不起,能吃得起的都是非富即贵之人,也是最难伺候的人。

容老板气得恨不得在众人脑袋上开瓢:“气死我了气死我了,气死我了!”

乔薇把点心放到柜台上:“出了什么事,容老板?”

“还能有什么事?你问这群家伙!”容老板气得一句话都不想说了。

小六忙凑过来,小心翼翼道:“富贵席有一道菜是用豆腐做的,但厨子给忘了,把今儿买的新鲜豆腐做别的菜做完了,你说怎么办啊小乔姐?客人已经来了,在楼上坐着呢

“不能换道菜?”乔薇问道。

小六叹气:“客人就是为了这道菜才点富贵席的

有钱任性啊!为了一点豆腐,花百两银子吃一桌酒菜,简直不要太让人嫉妒!

她为了凑够一百两银子买地,头发都快愁白了好么!

“外头买不到豆腐了?”乔薇问。

小六摇头。

快中午了,小菜早卖完了,现做倒是可以,但时间上来不及。

不就是一道豆腐?她就不信别的菜替代不了?

乔薇拍拍手,对小六道:“带我到厨房转转

小六瞄了一眼自家老板,容老板气呼呼的,却没说什么反对的话,小六忙将乔薇带去厨房了。

刚到门口,二傻端着一个大钵兴冲冲地跑了出来:“我找到豆腐了!我找到豆腐了!”

迎面扑来一股臭味,小六嫌弃地捂住了鼻子:“二傻子你真傻呀!这都几百年的豆腐了?都臭了!你还敢拿出来?!”

二傻子的脑筋是有些问题的,他在厨房也就干些劈柴担水的事,他听说老板在找豆腐,他也帮忙找,他找了老半天才在坛子里找到这个。

这自然是忘记做,也忘记扔的,可他不知道,他看它们是豆腐,便把他们端来了。

小六赶紧挥着袖子道:“丢掉丢掉!熏死了!”

“哦二傻子失望地低下头。

“慢着乔薇把大钵端在了手中,微微一笑,“这可是好东西,怎么能丢呢?”

小六难以置信地看向乔薇:“小乔姐,你不是在与我们说笑吧?这……这……这臭烘烘的玩意儿还是好东西呢?”

小乔姐姐真可伶,穷得只能吃臭了的豆腐。

臭豆腐在现代有多火,小弟弟你知道吗?还有人排队去买的!居然要把它扔掉,暴殄天物!

乔薇将臭豆腐端进厨房,用清水洗去上面的白色霉菌,切成一个一个小方块儿放在碗里。

臭豆腐太臭了,都没人敢进来,小六用袖子捂住鼻子,看着一脸笑意的乔薇,他简直懵逼得说不出话来。

厨子们自然也闻到了这股臭气,纷纷跑来看热闹,被臭味熏得够呛。

乔薇洗了几个红椒与青椒,剁成丁,与姜蒜、卤汁、黄豆酱炒成酱汁,另一口锅里,油已烧至滚烫,乔薇将臭豆腐一块块放入油锅,炸到焦黄,再捞起来一块块摆入盘中,再淋上一层先前炒好的酱汁,撒上几片香葱与香菜,口味独特的臭豆腐大功告成了!